Sitenin değerli ziyaretçileri, yazar tarafından sunulan malzemeden, ahşap ve metalden soğuk füme bir duman evinin bağımsız olarak nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Yani, fırın ve boru demir olacak ve sigara içme odası ahşap ahşap ve levhalardan (parke astarı) yapılmış olacaktır.
Sitenizde bir duman evi inşa ettikten sonra, sizin için uygun olan her zaman sigara içebilirsiniz, ayrıca füme etleriniz, tamamen kimya ile doymuş füme yiyecekleri saklamaktan çok daha lezzetli ve daha güvenlidir. Ayrıca satış için sigara içebilir ve kendi küçük işletmenizi kurabilirsiniz, füme et anında pazardan ayrılır).
Soğuk sigara içme işlemi 15-25 C sıcaklıkta gerçekleşir
0 Süre 1 günden bir haftaya kadar değişebilir, hepsi sıcaklık ve miktara, ürünün duman haznesine gömülü tipe bağlıdır. Sıcak sigara içmenin aksine, burada et kurutulur ve nem yavaş yavaş ayrılır, aromatik dumanla doyurulur.
Peki, yazarın soğuk bir tütsülenmiş duman odası oluşturmak için tam olarak neye ihtiyacı olduğuna bakalım?
malzemeler1. metal boru 150 mm
2. boru 80 mm
3. çelik çubuk
4. cıvata
5. kelebek somunu
4. sac 1 mm ve 3 mm
5. ahşap kiriş
6. astar
7. tırnaklar
8. vidalar
9. çatı malzemesi
10. termometre
11. ray
Araçlar1. kaynak makinesi
2. Bulgarca (açılı taşlama)
3. demir testeresi
4. çekiç
5. matkap
6. cetvel
7. rulet
8. kalem
9. tornavida
10. pense
Soğuk tütsülenmiş bir duman odası oluşturmak için adım adım talimatlar kendin yap.Her şeyden önce, yazar bir bar ve bir tahtadan bir sigara dolabı oluşturur, bir parke astarı kullanılması tavsiye edilir, çünkü bir çam tahtası alırsanız, o zaman sigara sırasında doğrudan ısıtma ile, tahta katran ve karakteristik bir çam kokusu yaymaya başlayacaktır.
1.8-2 m uzunluğunda 5x5 cm'lik bir kereste alındı ve bir çerçeve yapıldı, her biri 3 m olan, 10x1.8 cm boyutunda 15 parçadan oluşan bir astar yapıldı.
Sigara içme odasının tabanı zemin seviyesinden en az 50 cm yukarıda olmalıdır.
Çerçeve astar ile kaplanmıştır, bu malzeme çok iyidir, çünkü tahta panoya sıkıca oturur ve boşluk yoktur.
Yapıyı güçlendirmek için içine payandalar monte edilir.
Kapı ayrıca ahşap ve astardan yapılmıştır.
Döngülere asılır ve kendinden kılavuzlu vidalarla sabitlenir.
Bir baca borusunu bağlamak için metal bir adaptör takmak için bir delik, sigara içme odasının altından kesilir.
Yazar ayrıca gres toplama tavası için özel kızaklar yaptı.
Paletin önüne bir alet kabininden saplı bir kaplama eklenir.
Sigara içme odasının kendisinde, metal oluklar, eğim için yapılır, böylece yağ palete doğru akar.
Ayrıca, yazar büyük çaplı bir metal borudan küçük bir soba kaynakladı, ayrıca eski bir gaz silindiri alıp bundan çıkarabilirsiniz.
Bu fırının içinde bir çelik çubuk ızgarası ve baca borusunu arkaya bağlamak için bir adaptör vardır.
Kapının dibinde 10 delik açılır; çekiş için gereklidir.
Fırın, ısıya dayanıklı boya ile siyaha boyanmıştır. Taslağı ayarlamak için metal bir kapak cıvatalanmıştır.
Baca prefabriktir ve birkaç dirseğe sahiptir, yani uzunluk uzunluğu ayarlanabilir.
Duman odasının tabanına açılı bir adaptör vidalanmıştır.
Tüm elemanlar tek bir tasarımda birleştirilmiştir.
Yakacak odun ateş kutusuna yerleştirilir ve yakacak odun yandıktan sonra ateş yakılır - kapı kapanır ve alttaki açıklıklar bir panjurla kapatılır, yani yakacak odun tam güçle yanmak yerine yanacak şekilde ayarlamak gerekir.
Daha sonra, ürünler sigara içme odasına yerleştirilir. Sigara içebilirsiniz: et, domuz yağı, balık, tavuk, sosis ve hatta peynir.
Ve bu harika ürünler sonuçtur.
Gördüğünüz gibi özellikle karmaşık bir şey yok, tüm süreç basit ve açık. Duman haznesi katlanabilir, yani istenen ürün içildikten sonra sobanın kendisi ve baca sökülebilir ve ahıra konabilir veya
garaj.
Bu makaleyi sonlandırıyor. İlginiz için çok teşekkür ederim!
Sık sık ziyaret edin, ev yapımı ürünler dünyasındaki en son kaçırmayın!
