Öncelikle bu düşünceye kendim nasıl geldiğim hakkında konuşmak istiyorum. Çocuklukta (bir köyden geliyorum) büyük bir sabit duman evimiz vardı. Daha sonra, aynı şeyi ülkede yaptım ... ve neredeyse hiç talep edilmedi! Gerçekten de, içindeki köyde büyük miktarlarda et ve sosis içtiler - domuzu kestiklerinde, uzun süreli depolama için yaklaşık iki yüz kilogram et ve domuz yağı hazırlamak gerekiyordu. Bu yüzden sosis ve diğer füme etler şeklinde koydular ... Şehir sakininin, tamamen taze bir füme etin tadını çıkarmak için tamamen farklı bir amaçla küçük bir et veya balık içmek gerekiyor ... Ayrıca, sigara içme sürecinin kendisi de şehir sakinleri için değil. rutin iş (bir köyde olduğu gibi), ama bir rahatlama, eğlence unsuru! ... (Sonuçta, örneğin, barbeküde sadece tada değil, aynı zamanda hazırlık sürecine de değer veriyoruz) ...
Bu yüzden, bir kantine, daha ziyade, "mobil" olana, sadece kır evinde değil, aynı zamanda sizinle birlikte "doğaya" götürülebilecek küçük bir tanesine ihtiyacım olduğu sonucuna vardım. Bir bilgi dağını kürekledikten sonra, size anlatmak istediğim bir cihazı “besteledim”.
Bunu yapmak için ihtiyacım vardı:
1. 1 mm kalınlığında çelik sac.
2. 20 x 10 veya 10 x 10 mm hücreli metal ızgara.
3. 20 mm uzunluğunda dört M6 cıvata.
4. 15 mm iç çaplı hurda metal boru.
5. 16 mm çapında bir parça takviye (1 metre). (bacaklar için)
6. 8 mm çapında bir çubuk.
7. Profil borularını ince bir duvarla kırpın.
Öyleyse başlayalım. Her şeyden önce, davayı kendim yaptım. Kapaklı metal bir kutu.
Davayı kendim 1 mm kalınlığında bir sacdan yaptım. Bükme makinesine erişebildim, bu yüzden her şeyi bir sayfadan büktüm ve sadece uçları kaynakladım. Böyle bir fırsatınız yoksa, her duvarı ve tabanı ayrı ayrı kesebilir ve birbirine kaynak yapabilirsiniz. Kapağı sabitlemek için yukarıdaki dirseklere ihtiyaç vardır. Kenarlara 15 ila 15 mm ölçülerinde ince metal bir köşenin kaynaklanmasıyla yapılabilirler. Ve bu köşe, profil borusu boyunca kesilirse yapılabilir. Örneğin, 30 x 30 mm kesitli bir boruyu kesmekten, ihtiyacımız olan dört köşeyi elde ederiz.
Kapak, aynı metalin bir dikdörtgendir, dar kenarlarından birinde viraj yapılır (veya bir köşe kaynaklanır). Ek olarak, kapağı taşıma ve açma kolaylığı için, bir metal çubuktan iki merkeze kaynak yaptım - biri merkezde (taşıma için):
Ve ikincisi - sonunda, bükülmüş kısımda (kapağın kendisini açmak / kapatmak için):
Kapağın kapanması için, bir “çekmece” gibi, üst kısımda bir oluk oluşturdum, duman odamızın içinde başka bir köşeye kaynak yaptım ve uç duvarı biraz daha alçak hale getirdim - bu oluğun genişliği:
Duman odamızın büyüklüğü hakkında ayrı ayrı konuşacağız. 15 santimetre yaptığım yan duvarların yüksekliği ve bir duman odası kullanma pratiğinin gösterdiği gibi, bu yükseklik optimaldi. Ama burada diğer boyutları vermeyeceğim. Sonuçta, bu duman evi ızgaraya yerleştirilir. Bu nedenle, barbekünüzün büyüklüğüne göre, duman evinizi yapın. Genişliğin barbekü genişliğinden 20-30 mm daha geniş yapılmasını tavsiye ederim. Ve uzunluk keyfi. (Tabii ki, barbeküden daha uzun olmamalıdır).
İyi bir şeyin kantininin ızgaradan düşmemesi için, alt köşelerde bir boru kesimi yaptım.
Aralarındaki mesafeyi seçtim, böylece barbekümün köşelerine sıkıca otururlar.
Aynı zamanda, başka bir "seçenek" ekleme fikrini aldım - yanan bir ateşin üzerine yerleştirerek barbekü olmadan bir kantinin kullanılabilmesi. Bunun için on altı armatürden bu “bacaklardan” dördünü yaptım:
Diğer uçları, borularımın çapına kadar bir temizleme dairesi olan bir “öğütücü” yardımıyla ayarladım ve şimdi sokulurlar, 30 cm yüksekliğinde bacaklar oluştururlar.
Tüplerde delik açmak ve ipliği kesmek gerekir. Böylece bacakları vidalarla kelepçeleyebilirsiniz. Ve sonra koyarken bırakıyorlar.))) Ama, dediğim gibi, bu sadece bir “seçenek” - asla barbekü olmadan kullanmadım ... Ve bir kez kullanırsam, bacakları tutmak daha kolay)))) ). Ve eğer istersen yapabilirsin ...
Yani dava hazır. Şimdi - iç dolgu. Aynı tabakadan yağ toplamak için bir fırın tepsisi yaptım. (Daha ince bir tane almak mümkün olmasına rağmen ... Ama vardı, ama daha ince bir tane almak zorundaydı))). Dış boyutlar - duman odasının boyutu ve daha sonra her iki tarafta da tahta 10 derece yüksekliğinde 90 derece bükülür. Sonuç olarak, genişlikten eksi 20 mm ve uzunluktan aynı olur. Duman haznesi gövdesinin kenarında 15 mm genişliğinde kıvrıldığımız için, bir fırın tepsisi yerleştirirken, hafifçe hafifçe eğmeniz gerekecektir. Ve uzun sürecek, çünkü sadece bir tarafta viraj var. Yani, yatırım yapmamıza izin verecek maksimum alanı elde ediyoruz.
Köşelerde, yuvaları kaynakladım ve ortada, yerleştirme / çıkarma kolaylığı için, kolu kaynakladım:
Bu fırın tepsisi dibe gitmemelidir, çünkü altına meşe cipsi dökeceğiz. Bu yüzden ona bacaklar yaptım, 20 mm uzunluğunda dört M6 cıvata kaynak yaptım.
Yani bu element hazır:
Bir sonraki adım, sigara içme ürünlerinin doğrudan yerleştirileceği bir tel raf yaptım. 10 x 20 mm'lik bir hücreye sahip bir takviye ağ parçasından yaptım.
Herhangi bir uygun kafesden yapabilirsiniz, ancak hiçbir şekilde galvanizlenmemelidir !!!
Yiyecek rafını takmayı ve çıkarmayı kolaylaştırmak için iki sapı kaynakladım. Onları paslanmaz çelik hurdalarından yaptım. Başarısız bir mangal imalatından benimle kaldılar. (Geçmiş yayınlarımda bundan bahsettim).
Çevre boyunca, ızgarayı güçlendirmek için paslanmaz çelik şeritleri de kaynakladım:
Kasanın içinde, ızgaranın dayanacağı duraklar yapmanız gerekir. Tavadan yaklaşık beş santimetre yukarıda olmalıdır.Bu nedenle, yan duvarlara alttan 70 mm mesafede bir köşede kaynak yaptım (20 mm bir fırın tepsisi alacağız ve 50 mm üzerinde ızgaraya olan mesafeyi bırakacağız
Hepsi bu! Tüm ürünler hazır!
Sigara içmek için aşağıdaki satın alınan meşe yongalarını kullanıyorum:
Tabii ki, kendiniz hazırlayabilir, kurutabilirsiniz ... ama tembel !!! ))) Bir kuruş maliyeti, nerede çok satıyor, ama biraz ihtiyacı var.
Odun yongalarını kantinin dibine ince bir tabaka ile döküyoruz (tabii ki bunun için paket açılmalıdır)))):
Ardından, yağ toplamak için bir fırın tepsisi takın:
Ve rendelenmiş ürünleri üzerine konulan ürünlerle birlikte koyarız (bu durumda, sitenin adına sahip not rolünü oynar))):
Kapağı kapatın ve ızgaraya koyun:
Hepsi bu. Bir süre sonra, tüm çatlaklardan duman çıkacaktır - bu normaldir. Izgarada açık ateş olmadığından emin olmak gerekir. Bu çipten içeride alev alabilir ve ürünler bozulur.
Sigara içtikten sonra bazen bir dahaki sefere cips bırakıyorum. (ayrılmanın mümkün olup olmadığı - fişlerin durumu tarafından görülebilir. Zaten kömürler varsa, atmanız gerekir). Aynı zamanda, soğutulmuş duman odasını bir gazete ile örtüyorum ve altında odun yongaları bırakıyorum. Sonra her şeyi aynı sırada topluyorum, bacaklarımın içine koydum, kapatıyorum ve depolama yerine veya arabaya taşıyorum.
İstediğiniz her şeyi içebilirsiniz - et, domuz yağı, tavuk, balık, sosis. Sıradan sosisler bile sıcaktan, sıcaktan “olağandışı” ve çok lezzetli oluyor.
Sonunda size tavsiyede bulunacağım. Birisi, bizim yaptığımız gibi, onu yanında götürmeyi planlıyorsa, ormanda bir veya iki hafta boyunca çadırlarla ayrılırsa, daha kolay taşıma için yan tarafa başka bir tutamağın kaynaklanmasını tavsiye eder. Vücuda kaynaklı iki tüp ile sabitlenerek katlanabilir. Çünkü bazen, örneğin, bir araba, bir bavul gibi kesişmek daha uygun olurdu ... Ben de her şeyi bitireceğim, evet ...)))