Sıcak sigara içmek bir çeşit barbeküdür, yani. aynı anda dumana maruz kalan bir ürünün pişirilmesini içerir. Bu pişirme yöntemi piknik veya aile yemeği için mükemmeldir. Ama bir şey var, ama: sıcak sigara içimi sonucu elde edilen tüm ürünler hemen yenmelidir, aksi takdirde bozulurlar.
Soğuk sigara içmek, hazır malzemeleri buzdolabı olmadan kalıcı olarak kaydetmenizi sağlayan iyi bir alternatiftir. Gelecekte kullanım için ürünlerin tedariki için tam olarak ihtiyacınız olan şey budur. Tabii ki, bu arada, sabit olması gereken özel bir sigara tesisatı gerektirecektir. Ancak, özel bir eviniz veya kendi arsalarınız olmasa bile, üzülmeyin: duman jeneratörü gibi kullanışlı bir birim var.
Dahası, kendi ellerinizle yapmak oldukça mümkündür! Önemli olarak, montaj veya kaynak işi gerektirmez.
Yani, ihtiyacınız olan ilk şey yarım inçlik bir tişört, 8 mm çapında tüpte aynı bağlantı, birkaç mil (biri daha orijinal, diğeri daha kısa) ve aynı çapta 2 somun ve rondela. Bütün bunlar sıhhi tesisat mağazasından satın alınabilir. Ve pahalı bileşenler satın almak gerekli değildir.
İnce duvarlı boruyu bulun (bağlantı parçasının içine tam oturmalıdır) ve 8 mm çapında bir lastik boru alın.
Ayrıca bir basınçlı hava kaynağına ihtiyacınız olacaktır (burada bir akvaryum kompresörü kullanabilirsiniz).
Bu duman üretecinde, kompresör bulunmadığından bir dizüstü bilgisayar soğutucusu kullanıldı.Kompresör ziline kauçuk boru için bir nozul içeren bir karton huni takılmalıdır.
Fırın, kapaklı bir kutudan, örneğin bir boya kutusundan (kalan boyayı yakmak) veya küçük bir kutudan yapılabilir. Takarken, dişli bağlantıları anahtarlarla sıkmaya gerek yoktur - el ile yeterince sıkılırlar. Ek sızdırmazlık gerekmez.
Kutunun dibine yakın, 1.5 cm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğinde hava akışı için bir boşluk kesin.Sadece tabana paralel bir yönde kesin. Bu boşluk sayesinde talaş tutuşacaktır.
Ateş yakmak için, daha hafif bir ihtiyacınız olacak - maçlar burada yapamaz! Üflemeyi açtıktan sonra, üfleyiciye bir çakmak getirin ve alevin kutuya nasıl çekildiğini izleyin. Talaş içeride yanmaya başlayana ve duman açık tüpten çıkana kadar böyle tutun. Daha sonra, dikkatlice yuvaya üfleyin, için için yanmayı arttırın, içine yerleştirilen ürünlerle kutuya açık bir tüp yerleştirin. Fazla dumanın serbestçe çıkabilmesi için kutuda küçük açıklıklar yapmayı unutmayın.
Talaşlı kavanozlar yaklaşık 2 saatlik yanma sürecektir - hepsi kompresörden hava tüketimine bağlıdır. Belirtilen süre zarfında ürünlerin kuruması için zaman yoksa, kapağı çıkarın, talaşı dikkatlice tekrar doldurun, alevi havalandırın ve sigara içmeye devam edin. Katranın borunun çekmecede aşağı aktığına dikkat edin, bu nedenle borunun yanına yiyecek koymayın.Toplama sırasında talaşla doldurulmuş kutu yaklaşık 80 ° C'ye ısıtılır. Bu sıcaklık rejiminde, yakında bozulmayacaktır, bu nedenle ev yapımı cihazınız bir süre sadakatle hizmet edecektir.
Dumanın çalışma sırasında neredeyse görünmez olması önemlidir, bu yüzden komşuları tarafından öğretildiğinden endişelenmemelisiniz! Yangın güvenliği kurallarına uymanız önemlidir: gerçek şu ki, sıcak kıvılcımlar bazen üfleyiciden dışarı çıkabilir, bu nedenle jeneratörü bir tür güvenlik kabına koymak daha iyidir.
Böyle bir ev yapımı duman jeneratörü sadece balık ve et ürünlerini değil, sebze, meyve veya peynir de içmenizi sağlar. Başarılı yemek!