Ancak tüm bu iyiliği korumak için, elbette, uzun süreli depolama araçlarından biri soğuk algınlığı sigara içmektir. Sıcak sigara yöntemini de kullanabilirsiniz, ancak böyle bir ürün uzun süre saklanmayacaktır, çünkü et veya balık ısıl işlem görür ve et esasen pişirilir, örneğin sadece dumanla ızgara yapmak gibi, soğuk sigaraya kıyasla buzdolabında bile uzun süre saklanmaz.
Bu sigara içmenin yöntemi, işlemin sıcak yöntemde olduğu gibi yüksek sıcaklıklar olmadan gerçekleşmesi ve tabiri caizse soğuk duman yoluyla yavaş kurutma işleminin olmasıdır. Bu dumanhaneler esas olarak tuğla, blok, tahtadan sermaye yapılır. Cihazın prensibi şu şekildedir: kömür ve odunlu fırın, sigara içme odasına iki metreden daha yakın olmayan bir mesafede bulunmalıdır - bu, dumanın soğuması için gereklidir ve daha verimli soğutma için baca borusu yeraltından geçer ve yerden ilave bir soğutma alır. . Baca borusu sigara içme odasının dibine gelir. Kameranın kendisi, bir kapı ve küçük bir ev şeklinde tuğla, bloklar veya ahşaptan yapılmış ve orada et veya balık döşemek için iç kısımdaki ağdan raflar.
Soğuk sigara içme süreci çok uzundur ve birkaç günden birkaç haftaya kadar sürer, ancak harcanan zaman kesinlikle buna değer, tüm sürecin tamamlanmasından sonra çok lezzetli ürünler elde edilir.
Her zaman elinde bol miktarda taze balık ve av olan bir avcı ve avcı olan yazar, kişisel arsa üzerinde soğuk sigara içme yönteminin bir duman evini inşa etmeye karar verdi. Bir duman odası inşa etmek için kahramanımız blokları seçti.
malzemeler: bloklar, tuğla, tahta, kereste, çimento, kum, yumuşak fayans, rendeleyin, baca borusu.
Araçlar: kürek, mala, çekiç, demir testeresi, çekiç.
İlk olarak, yazar bu binanın çalışma prensibini anlamak için şemayı düşünmemizi sağlar.
Sonra gelecekteki kantinin temelini atıyor.
Ve blok duvarların inşasına ilerler.
Duvarlar yavaş yavaş büyümeye başlıyor.
Burada duvar neredeyse bitti.
Duvarların yapımının sonunda, daha sonra çatı ve çatı oluşumu yaratılır.
Daha önce de belirtildiği gibi, bir ateş kutusu yaptı ve yeraltına bir baca koydu.
Boru bu şekilde çıkarılır.
Aslında hepsi bu, iş tamamlandı ve çiftlikte soğuk bir tütsülenmiş duman odası var.
Şimdi, yazar kendi duman evine gömerek avını uzun süre kurtarabilecek ve füme balık veya ete davranıp akrabalarını, arkadaşlarını ve tanıdıklarını tedavi edebilecek.