Su olmadan, bir bitki büyüyemez ve meyve veremez. Su, hücrelerin ve dokuların büyümesi ve çoğalması için gereklidir. Tüm bitki organlarının bir parçasıdır. Su, fotosentez sürecinde aktif bir katılımcıdır. Suyun yapraklardan buharlaşması bitkiyi soğutur. Ek olarak, su bir bitkinin tüm parçaları ve organları arasında bir aracıdır: sonuçta, tüm besinler su ile çözeltiler şeklinde hareket eder.
Su ayrıca, bir arabulucu, bitki ve toprak arasında bir iletişim aracı olarak hizmet eder ve köklerin bir mineral tuz çözeltisi emdiği yerdir. Bu tuzlar bitkilerin ana besinleridir. Kuru, çözülmemiş bir formda, tuzlar bitki tarafından emilemez. Bu şu şekilde ortaya çıkıyor: yiyecek yakında, ancak su olmadan, “kuru” yutamazsınız.
Bitki bir tuz çözeltisi sadece çok seyreltilmiş tüketir. Bu nedenle, topraktan çok miktarda su emmek zorunda kalır. Bir bitkide 1 g kuru madde oluşumu için 200 ila 1000 g su geçmelidir: bazı bitkiler daha az, diğerleri daha fazladır. Örneğin bir elma ağacında, 1 g kuru madde 500 g'a kadar su ve hatta daha fazlasını tüketir. Sonra bu suyun neredeyse tamamı yapraklardan buharlaşır. Böylece bitki doyumsuz bir "su yığın" dır.
Bununla birlikte, bitki tarafından devasa su akışı haksız bir atık değildir. Yüksek su tüketiminin bir nedeni belirtildi: bitkilerin kökleri “güçlü”, doymuş bir tuz çözeltisini ememez. Ve başka bir neden, bitkilerin sıcak havalarda soğutulması için çok önemli olan suyun yapraklarla buharlaşmasıdır.
Nem eksikliği ile meyve bitkilerinin büyümesi yavaşlar, yapraklar zayıf gelişir, yumurtalıklar çok düşer ve meyveler küçüktür. Ayrıca, bu meyveler erken olgunlaşır ve düşer. Ayrıca, kuraklık nedeniyle zayıflamış meyve bitkileri kış donlarına tahammül etmez.
Toprağın bir nemi koruyucusu nasıl yapılır, bir israfı değil. Bitkinin emdiği tüm su topraktan gelir ve toprağın kendisi esas olarak eriyen kardan, yağmurlardan ve daha az bir ölçüde yeraltı suyundan alır. Bahçıvanın görevi yağmurdaki tüm nemi yakalamak, bitkiler için saklamak ve uçurumun önlenmesidir.Bu amaçla, bahçede bir dizi çalışma yapılır: toprağın derin sonbahar kazması veya "disking" olarak adlandırılan, daha sonra - kar tutma, eriyik su akışının bahçeden ayrılmalarını önlemek, toprağa emilimini kolaylaştırmak için düzenlenmesi; ve ilkbahardan sonbahara - toprağın çoklu sığ gevşemesi ve bununla birlikte meyve bitkilerinden nemi alan yabancı otların yok edilmesi. Ayrıca, bahçenin etrafına bir bahçe şeridi ağaç ve çalı ekilir. Bu bant rüzgarın basıncını sınırlar ve toprak ve meyve tarlaları üzerindeki drenaj etkisini zayıflatır.
Çok fazla su buharlaşır ve yapraklara ek olarak, doğrudan toprağın yüzeyinden. Bu su kaybını azaltmak için bahçedeki toprağın yüzeyi bir miktar gölgeleme kaplamasıyla kaplanabilir. Bu kaplamaya "malç" denir. Malç, humus, turba kırıntıları, düşmüş yaprak, saman kesimi vb.Kullanılabilir Malçlama tabakasının kalınlığı yaklaşık 5-7 cm olmalıdır.Bazen toprak özel kağıtla malçlanır, ancak bunu elde etmek her zaman kolay değildir. Humus malçlamak için çok iyidir, ancak her zaman yeterli miktarda değildir. Toprağı nem buharlaşmasından korumak için başka iyi bir kaplama var: bu iyi gevşemiş bir üst katmandır.
Bu, sadece kışın toprağın karlı beyaz kürk şeklinde bir sığınağa ihtiyacı olmadığı anlamına gelir - yaz aylarında toprağın bir kürk mantoya ihtiyacı vardır! Sadece başka bir malzemeden - malçlama kaplaması şeklinde. Ve burada önemi de farklıdır: ısıdan değil nemden tasarruf etmek.
Böylece, gevşemiş üst toprak açık bir malçtır. Ancak büyük bir dezavantajı var: sık sık yenilenmesi gerekiyor. Üst tabaka gevşekken, toprağın alt tabakalarının toprak nemini iyi korur. Ancak üst tabaka yağmurdan sonra yayılır ve yoğun bir kabuğa dönüşür, malçlama özelliğini kaybeder. Aksine, topraktan nem kaybını arttırır. Sıkıştırılmış tabakada, toprak parçacıkları arasındaki en küçük boşluklar - gözenekler. Bu en ince gözeneklere veya tüplere kılcal damarlar denir.
Kılcal damarlarda su, gevşek toprak topakları arasındaki büyük boşluklardan farklı davranır. Gevşek toprakta, su aşağı akar ve alt katmanlarında çözünür. Ve kılcal damarlarda, yer çekiminin aksine, su acele eder! Toprağın yüzeyine ulaştıktan sonra buharlaşır.
Üst toprak tabakasındaki kılcallık zararlı bir fenomendir ve mücadele edilmelidir. Toprak kabukla kaplanır kaplanmaz, derhal gevşetmeli, içindeki tüm kılcal damarları kırmalısınız. Daha sonra üst tabaka tekrar malçlama özellikleri kazanır: tekrar toprak nemini koruyacaktır. Şaşırtıcı ekime "kuru sulama" denir.
Ancak toprakta, bahçıvanın düşmanı değil, ona bir arkadaş olan böyle bir kılcallık da var. Bu, toprağın alt katmanlarının kılcallığıdır. Onsuz, uzun bir kuraklık sırasında bahçe yıkımın eşiğinde olabilir. Toprağın derin katmanlarının kılcal damarları, köklere kadar nem sağlar, yeraltı suyundan toplanır ve bu bir dereceye kadar meyve ağaçlarının susuzluğunu giderir.