Dereotu, şemsiye ailesinin yıllık bitkisidir. Tüm toprak parçaları, özellikle tohumlar, uçucu yağ içeriği nedeniyle hoş bir aromaya sahiptir. Gıda için genç dereotu (6-10 yaprak varlığında) veya yaşlı bitkilerden tek tek yapraklar kullanın. Uçucu yağa ek olarak, yaprakları C vitamini, karoten, B1, B2, PP, E vitaminleri ve organik asitler içerir. Hem taze hem de kış için hasat edilirler - tuzlanır, dondurulur veya kurutulurlar (tuzlu dereotu değerli niteliklerini kaybetmesine rağmen).
Yeşiller ve dereotu tohumları sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda bir ilaç olarak da kullanılır (yüksek tansiyonu düşürür, iştah ve sindirimi iyileştirir, gastrointestinal sistemin çalışması, sinir sistemini sakinleştirir).
OPTİMAL ŞARTLAR
Sıcaklık ve Işık
Dereotu soğuğa dayanıklı bitkilere aittir, düşük sıcaklıkları ve küçük donları tolere eder. Tohumlar 3ºС'de çimlenmeye başlar, ancak bu sıcaklıkta çimlenme çok uzun sürer (bazen bir aya kadar). Dereotu tohumlarının yavaş çimlenmesi, yüksek miktarda uçucu yağ içeriği ile ilişkilidir. Bu nedenle, hızlı ve dostça fideler elde etmek için, ekim işlemi yapmak gerekir. Bitki büyümesi için en uygun sıcaklık 15 ... 20ºС'dir. Dereotu bir fotoğraf kültürü olduğu akılda tutulmalıdır.
Toprak ve nem
Dereotu toprak verimliliğine özel şartlar getirmez, önceki kültür altında yeterli gübreler olabilir. Bununla birlikte, yüksek verim sadece verimli, nem yoğun topraklarda öğrenilebilir (dereotu su sever). Toprak aşırı kuruduğunda, verim azalır, bitkiler hızla kök oluşumuna geçer. Bu tür dereotu pazarda talep edilmez (amatör sebze yetiştiricileri, yiyeceklerde kullanılmak üzere onlardan bireysel yaprakları alabilir veya bitkileri tohum oluşturmaya bırakabilir).
ÇEŞİTLERİN SEÇİMİ
Domates, biber, salatalık gibi diğer mahsullerin aksine dereotu çeşitleri görsel olarak birbirinden çok farklı değildir. Temel olarak - yaprak ve balmumu kaplamasının yeşil renginin yoğunluğu; daha az belirgin, ancak daha az değerli özellikler aromatik yapraklar ve tadıdır. Ek olarak, dereotu çeşitleri erken, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşmaya ayrılır.
Erken çeşitler (örneğin, Gribovsky) geç olgunlaşmadan yaklaşık 10 gün önce yeşilliklerde hasat için uygundur. Bununla birlikte, genellikle daha az yapraklı ve daha az bitki kütlesine sahiptirler. Otlar üzerinde yetiştirildiğinde erken olgunlaşma çeşitlerinin bir başka dezavantajı, ekonomik raf ömrünün kısa süresidir. Bu, bitkilerin hızlı bir şekilde gövdeyi oluşturduğu ve hasatta geç kaldığı veya geciktiği zaman pazarlanabilirliklerini kaybettiği anlamına gelir (bu nedenle, onları zamanında çıkarmak önemlidir). Bu çeşitler, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan orta şeritte iyi bir tohum mahsulü vermeyi başarır. Bu nedenle, erken dereotu çeşitleri, film seralarında ve açık zeminde erken bitkilerin yetiştirilmesinin yanı sıra tohum yetiştirmek için kullanılır.
Geç olgunlaşma çeşitleri daha yapraklıdır, bir bitkinin daha büyük bir kütlesi ile karakterizedir. Yeşilliklerde hasat için hazır olduktan sonra, 2 hafta içinde çıkarılabilirler, çünkü tüm bu süre boyunca çıkış aşamasında kalırlar. Geç olgunlaşma çeşitleri Mayıs - Haziran aylarında ekim ve yaz aylarında hasat için kullanılır. Bunlar Kibray, Tetra gibi çeşitleri içerir.
Son zamanlarda, sözde çalı tipi çeşitleri. Bunlar geç olgunlaşma çeşitleridir, tohumları genellikle orta şeritte olgunlaşmak için zamanları yoktur, bu nedenle güney bölgelerinde tohum üretimi ile uğraşırlar. Çalı çeşitlerinin karakteristik bir özelliği çok yavaş bir sap oluşumudur. Yaprakların akslarında, yanal sürgünler oluştururlar, bu nedenle bitki bütün bir çalı gibi görünür.
Bununla birlikte, çalı çeşitlerinin bitkilerinin tüm tipik özellikleri sadece önemli koşullar altında gösterilebilir - geniş bir beslenme alanı. Sıralar arasında ve sıralar arasında bitkiler arasında en az 15 cm olmalıdır, normal durma yoğunluğu ile çalı çeşitlerinin yanal sürgünleri büyümez, ancak bu koşullar altında bile sıradan çeşitlerden daha sonra bir sap oluştururlar. Bu nedenle, bu tür sıra aralıklarının ekilmesi sırasında, 20-30 cm olmalı ve inceltildikten sonra sıradaki bitkiler arasındaki mesafe (çıkarılan bitkiler yeşillikler için kullanılır) 15-20 cm olmalıdır.Bu ekim şemasında, bitkiler sadece Temmuz ortasına kadar bir peduncle oluşturmaya başlar. Böylece, yaklaşık 1.5 ay boyunca, yeşillikler üzerindeki yaprakları koparabilirler. Bu çeşitler, amatör sebze yetiştiricileri için özellikle değerlidir, çünkü mevsimdeki dereotu bitkilerinin sayısını azaltırlar. Çalı çeşitleri açık alanda ilkbaharda ekim için kullanılır.
Çalı çeşitleri: Rus boyutu, Selam. Çalı ait olan Gurme çeşidinin de çok lezzetli aromatik yeşillikleri var.
KENDİ İHTİYAÇLAR İÇİN BÜYÜYORUZ
Birkaç kez ekim daha iyi
Genç dereotu yeşilliklerinin tüm yaz masanızda olması için, her seferinde örneğin 1 torba tohum ekerek birden fazla ürün yapmayı unutmayın. Bu durumda, taze genç yapraklar Mayıs'tan Ekim'e kadar hasat edilebilir. Şematik olarak, orta bant için ekim tarihleri şu şekildedir:
1) ilkbaharda en erken hasadı elde etmek için kış ekimi, Ekim ayının ikinci yarısında yapılır - Kasım başı;
2) yaz başlarında yeşillik toplamak için erken ilkbahar ekimi, toprak kuruduğunda Nisan ayında gerçekleştirilir ve işlenebilir;
3) Mayıs ayından Ağustos ayının başına kadar, 2-3 hafta arayla tekrarlanan ekim yapılır; bu durumda, yeşillikler Haziran'ın ikinci yarısından Ekim ortasına kadar gelecektir.
Dostça çekimler nasıl yapılır
Kişisel bir arsa üzerinde dereotu yetiştirmek oldukça basittir. Zorluğa neden olan tek şey (özellikle acemi yetiştiriciler için) fide almaktır. Bu problemle yüzleşmemek için birçok yaz sakinleri sonbaharda, tohumlar terk edilmiş tohum bitkilerinden toplanır ve sahanın etrafına saçılır. Bu “kış” ekim yöntemiyle, ilkbahardaki tohumlar iyi şişer ve erken çimlenir. Bu ekimin büyük eksi, gelecek yıl sahadaki bahar topraklaması sırasında genç dereotu fidelerini yok ettiğiniz için, yeşillerin akışını geciktiren ikinci fide dalgasını beklemeniz gerektiğidir. Ek olarak, dereotu diğer (ana) ürünlerle birlikte yataklarda büyür ve onları ayıklarken, dereotu bitkilerini çekmemeye özellikle dikkat etmeniz gerekir.Bütün bunlar belirli zorluklara neden olur, bu yüzden dereotu altında ayrı küçük bölümler tahsis etmek daha iyidir.
Dereotu tohumlarının çimlenmesini hızlandırmak ve garantili fideler elde etmek için ön ekim işlemlerini yapmak gerekir. 2 ana yol vardır. Birincisi köpürme (tohumları sürekli oksijenle doymuş suya batırmak), ev Bunun için bir akvaryum kompresörü kullanabilirsiniz. Serpme, 18-20 saat boyunca 20 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir, bu süre zarfında bazı tohumlar gagalamaya başlar, böylece bir dilim olarak ekilirler. İkinci yöntem 2-3 gün suya batırmaktır. Islatma sırasında, su her 6-8 saatte bir değiştirilir Tohum ekimi için hazırlanan sadece nemli toprağa ekilir.
Kurallara göre ekim
Dereotu ve evlerde dereotu için, kural olarak, organik veya mineral gübreler yapmayın. Ekimden önce (kış hariç), oluklar sulanmalıdır. Islak bir oluğun dibinde, tohumlar kenarlardan kuru toprak ile ekilir ve mühürlenir. Bu yöntemle, tohumlar nemli toprağa düşer ve toprak kabuğu üstte oluşmaz. Daha fazla bakımı kolaylaştıran sıralara ekilir. Yeşillikler üzerinde dereotu büyürken, sıralar arasındaki mesafe 10-15 cm ve tohumlar üzerinde büyürken - 20-30 cm olmalıdır Ekim toprağı, türüne bağlı olarak 1-2 cm'dir. Ekim oranı 2-3 g / m²'dir (veya tohumlar üzerinde yetiştirildiğinde 1 g).
Bitki bakımı
Dereotu bitkilerinin bakımı sadece ayıklama ve gevşeme sıra aralıklarına indirgenir. Parselin yabani otlarla aşırı büyümesini önlemek için koridorlar yaklaşık olarak haftada bir kez gevşetilir.
Hasat
Yeşilliklerin toplanması ekimden yaklaşık 30-40 gün sonra başlar, yaklaşık 5 cm yüksekliğinde genç bitkileri yemeye başlar.K hasat, seçici olarak, en büyük bitkileri dışarı çekerek veya katı, her şeyi dışarı çekerek yapılabilir.
Hasat için geç kalıyorsanız, dereotu 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında, tüm bitkileri çıkarmanız ve işleme koymanız önerilir. Aksi takdirde, çabuk çiçek salkımları oluştururlar, tatlarını kaybederler (yetişkin bitkilerde, yapraklar daha sert ve kaba). İlkbahar ekiminden az sayıda bitki bırakılabilir: çiçek salkımları ya sebze konserve veya turşu için ya da sonbaharda tohum toplamak için kullanılabilir.
UYGULAMA İÇİN BÜYÜYORUZ
Maksimum kâr
Satılık dereotu yetiştirilirken, yeşilliklerin piyasa fiyatının en yüksek olduğu ilkbahar ve sonbaharda maksimum verim elde edilmesine özellikle dikkat edilir. Erken üretim için film seraları, basit film barınakları kullanın. En uygun maliyetli olanlardan biri, erken ilkbahar ekimine sahip film seralarında dereotu yetiştirmektir.
Önerilen Kültür Devrimleri
Rusya'nın merkezinde aşağıdaki kültür devrimleri kullanılabilir.
Hava ısıtmalı film seraları için
1) 5–15 Mart - dereotu ekimi, hasat - 20-25 Nisan;
2) 30 Nisan - 10 Ağustos - salatalık, erken domates (fide dikimi);
3) 15 Ağustos - 15 Ekim - dereotu.
Film serasını Mart'tan Ekim'e kadar kullanmak için, kış için çatıdan çıkarırsanız 3-4 yıl boyunca da hizmet veren güçlendirilmiş bir film kullanmanız gerekir.
Güneş enerjisiyle ısıtılan film seraları ve en basit film barınakları için
1) 1–10 Nisan - ekim dereotu, 10-20 Mayıs - hasat;
2) 20 Mayıs - 20 Eylül - salatalık, domates, biber, patlıcan (fide dikimi).
Sonbaharda, yeşillik sağlama süresi, örtü malzemeleri kullanılarak bir seranın yokluğunda bile uzatılabilir. Bu durumda, dereotu erken sebze bitkilerinden (erken patates, erken beyaz ve karnabahar, soğan, sarımsak vb.) Kurtulmuş olan bölgelere ekilir. Eylül ayı sonlarında soğurken, bitkilerle olan sırtlar, donmalardan koruyan kaplama malzemeleri ile kaplanır.Hasat Ekim ayının ilk yarısında ve sıcak sonbaharda - yeşilliklerin fiyatının yükseldiği Ekim ayının sonuna kadar yapılır.
Ekim Özellikleri
Ticari amaçlar için dereotu yetiştirilirken, hasadı hızlandırmak için sadece önceden ekilmiş tohumlar kullanılır. Film seralarında ve barınaklarda, yatay veya sürekli bir ekim düzeni kullanabilirsiniz, ancak sürekli ekim en karlı olarak kabul edilir. Aynı zamanda, geçiş için seranın merkezinde 40 cm genişliğinde bir iz bırakılır, alanın geri kalanı ekilir (tohumlama oranı - 15 g / m²).
Açık alan yetiştiriciliği
Açık zeminde yetiştirildiğinde, az verimli ve hafif tıkanmış topraklarda maksimum yeşil verim (26 ton / hektara kadar) elde edilebilir. Gübrenin uygulandığı ürünlerden (lahana, salatalık) sonra yeşillikler üzerinde dereotu yetiştirmek en iyisidir. Ön ekim toprak işlemesi altında 200-300 kg / ha amonyum nitrat ve 100-150 kg / ha süperfosfat ve potasyum klorür ilave edilir. Hafif topraklarda sürekli ekim için tohum oranı 70-80 kg / ha, ağır topraklarda - 40-60 kg / ha'dır.
Mahsul bakımı, gerekirse 2-3 sulamadan oluşur - biri azotlu gübrelerle gübreleme. Yeşillikler üzerindeki dereotu hasat sabahları yapılır ve hemen bir gölgelik altında veya buzdolabında taşınır.
Hasattan sonra aynı tarlada tekrar dereotu ekebilirsiniz. Sezon için iyi bir tarım teknolojisi ile, aynı alanda en fazla 3 ürün harcayabilirsiniz.