Ben kendim ev yapımı ekmek pişirmeyi seviyorum, belki bazılarınız da bu asil davaya karışıyorsunuz.
Bu makalede, “Made by Jester” adlı YouTube kanalının yazarı Jester, size testi hazırlamak için nasıl vazgeçilmez bir araç yaptığını anlatacak. Yani, onunla çalışmak için bir bıçak.
Malzemeler.
- Kiraz ve ceviz tahtaları
- 316 paslanmaz çelik sac
- 5 mm çapında pirinç çubuk
- PVA tutkalı
- Zımpara kağıdı
—
- Ahşap emprenye
- Maskeleme bandı.
araçları, yazar tarafından kullanılır.
—
- Daire testere
—
—
—
—
—
- Mengene, demir testeresi, çekiç, örs
—
- Dosya, bıçak
- Kare, cetvel, kalem.
Üretim süreci.
Her şeyden önce, usta tahtaları küçük tahtalar üzerinde çözer.
Boşlukları kendi aralarında yapıştırır, kiraz tahtalarını ela tahtalarının dışına koyar.
Tutkal kururken, usta bıçak bıçağını hazırlamaya başlar. Paslanmaz çelik sacdan keser.
Bıçağın kenarını bir dosya ile yuvarlar, özel keskinlik gerektirmez.
Bıçağın yüzeyi de mükemmel parlaklıkta olmamalıdır, aksi takdirde hamur ona yapışacaktır. Yazar zımpara kağıdı ve metal zımpara süngeri ile biraz pürüzlendirir.
Boş sap kurumuş ve iki çıta halinde kesilmesi gerekmektedir.
Ortaya çıkan boşluklar zımpara kağıdı ile zımparalanır.
İş parçalarının uçları kesilir ve kenarlar, baskı yatağı olan bir yarıçap kesici tarafından yuvarlanır.
Yine elle biraz zımparalama.
Yapıştırmadan önce, bıçağın yüzeyi maskeleme bandı ile korunur.
Akrilik tutkal bileşenleri karıştırılır ve sap her iki taraftaki tuval üzerine yapıştırılır.
Tutkalın polimerizasyonundan sonra, fazlalığı bir bıçak ve zımpara kağıdı ile çıkarılır.
İki perçin, sapın kalınlığından biraz daha uzun olan bir pirinç çubuktan kesilir.
Sapta, usta çubuklar için delikler açtı ve sapta perçinledi. Hem güvenilir hem de güzel olacak.
Perçinlerin çıkıntı yapan kenarları taşlanır ve taşlanır.
Ardından, kolu yağ ile ıslatmanız gerekir. Ve bu araç gıda ile temas edeceğinden, emprenye zararsız olmalıdır.Balmumu ve kuşburnu yağı gibi bir emprenye nasıl yapılır burada açıklanmıştır makale. Yazar keten tohumu değil kuşburnu yağı seçti. Keten tohumu yağı kokusunu gerçekten sevmiyor. Emprenye uygulandıktan sonra, bıçak standda kurumaya devam eder.
Her şey hazır, hamuru yoğurun. Şimdi, böyle bir bıçak yardımıyla, hamurun masadan kaldırılması ve ters çevrilmesi çok kolaydır.
Yazar, hamuru fırına gönderir, somun içindeki sıcaklığı periyodik olarak özel bir sıcaklıkla izler.
Hepsi bu, usta harika bir bıçak ve harika hamur işleri ortaya çıktı!
Yararlı bir mutfak aracı fikri için Jester'a teşekkürler!
Tüm iyi bir ruh hali, iyi şanslar ve lezzetli ev yapımı ekmek!
Yazar videosunu burada bulabilirsiniz.