Hayranları çelikle çalışmaya davet ediyorum. Herhangi bir aşçının mutlu olacağı bir mutfak bıçağı düşünmek için sunuyorum. Bıçak, 59 HRC sertliğe sahip 440C sertleştirilmiş çelikten yapılmıştır. Böyle bir bıçak uzun süre keskin kalacaktır, sağlam bir şey kesse bile tırnakları bile kesebilecektir. Bıçak yapmak zor değildir, ancak önceden sertleştirilmiş çelikle çalışmak, bazı imalat nüanslarını içerir. Sap, kombine malzemelerden yapılmıştır ve oldukça ilginç görünüyor. Tabii ki, böyle bir bıçak oldukça profesyonel bir araçtır ve ucuz paslanmaz çelik bıçaklar gibi lavaboya atamazsınız, ancak onunla çalışmak bir zevktir. Eğer projeyle ilgileniyorsanız, projeyi daha detaylı tanımanızı tavsiye ederim!
Yazar tarafından kullanılan malzeme ve araçlar:
Malzeme Listesi:
-;
- sap için ahşap;
- veya başka (ek parçalar için);
- epoksi yapıştırıcı;
- pimler için pirinç çubuklar;
- yağ, balmumu (veya kulp için başka bir emprenye).
Araç Listesi:
- dosyalar;
- bant kesme makinası;
- zımpara kağıdı;
- kayışlı zımpara;
- matkap veya delme makinesi;
- ;
- kelepçeler;
- Bulgarca.
Bıçak yapma işlemi:
İlk adım. Profili kes
Bıçağın boyutunu ve şeklini belirleriz, iş parçasına bir profil çizeriz. Yazarın bıçağı oldukça büyük çıktı. O zaman kesmeye devam ediyoruz, yazar işi bir öğütücü ile yapıyor. Keserken, en önemli şey iş parçasını aşırı ısıtmamaktır, aksi takdirde çelik yumuşar ve temperlenmelidir. İş parçasını sürekli olarak su ile döküyoruz, eğer su hemen kaynarsa, çeliğin aşırı ısındığı anlamına gelir. Yavaşça, baskı yapmadan, sorunlu alanları parçalara ayırdık.
Daha sonra yazar, kalın bir taşlama diski takarak kontur boyunca bir öğütücü ile yürür.
Sonunda, profili bir bant zımpara üzerinde hassaslaştırıyoruz ve aynı zamanda acele etmenize gerek yok, çünkü iş parçası taşlama sırasında çok ısınabilir. Eller artık iş parçasının sıcaklığına dayanamıyorsa, soğutma için suya indirilmelidir.
İkinci Adım Boşlukları işlemek
Sap, kombine malzemelerden yapılmış iki kaplamadır. Kalemin ana malzemesi ilginç bir çizgili desene sahip bir ağaçtır. Ayrıca sapın önünde G10 malzemesinden yapılmış ekler vardır, istediğiniz gibi textolit veya benzeri kullanabilirsiniz. Genel olarak, bir mutfak bıçağı için, bir ağaç gibi G10'dan veya sudan korkmayan başka bir malzemeden bindirmeler yapmak güzel olurdu.
İş parçalarını kestik, bir bant kesme makinesi bu yazara yardımcı oldu ve ayrıca bir yapboz da kullanabilirsiniz. Daha sonra, pedler yapıştırılır ve kurumaya bırakılır, yapıştırma için epoksi yapıştırıcı kullanılır.
Üçüncü Adım eğimler
Bıçak üzerinde eğim oluşumuna devam ediyoruz, bu çok önemli bir noktadır, çünkü bıçağın kesme verileri ona bağlı olacaktır. Eğimlerin mümkün olduğunca düzgün ve geniş olarak yapılması gerekir, sonuç olarak bıçak ince olur ve bıçak çok iyi kesilir. Bıçağımız oldukça uzundur, bu nedenle eğimleri simetrik hale getirmek için yavaşça çalışmanız gerekir. Gelecekteki bıçağı hemen iki parçaya bölün, bir çizgi çizin, aynı miktarda metali her taraftan kaldıracaktır.
Taşlamaya başlayabilirsiniz, işi bir kemer taşlama üzerinde gerçekleştiriyoruz. Bıçağı aşırı ısıtamayacağımızı unutmayın. Yazar, parlatırken, bıçağı koniklerin simetrisi için inceler.
Eğimler hazır olduğunda, bıçağın elle öğütülmesini gerçekleştiririz, yazar metali bir ayna parlaklığına getirir. Burada küçük zımpara kağıdına ihtiyacımız var ve iyi çalışmasını sağlamak için suda ıslatıyoruz. Bazen yağ bu sürece müdahale eder, böylece suya deterjan eklenebilir.
Dördüncü Adım Kaplamaların montajı
Sapta pimler için delikler açmanız gerekir ve sertleştirilmiş çelikle çalıştığımız için bunu yapmak kolay olmayacaktır. Sorunu çözmek için karbür uçlu bir matkap gerekir. Gresle deldiğinizden emin olun, aksi takdirde matkap hemen yanar.
Peki, o zaman astarları monte etmeye başlayabilirsiniz, yapıştırılacak yüzeyler iyi bir şekilde öğütülür, böylece tutkal güvenli bir şekilde yapışır. Pimleri hazırlıyoruz, epoksi yapıştırıcıyı yoğuruyoruz ve sapı yapıştırıyoruz. Pedleri kelepçelerle kelepçeliyoruz, böylece birbirine sıkıca yapışıyorlar.
Beşinci Adım Son dokunuşlar
Sonuç olarak, kalemin profilini düzeltmeliyiz, yazar bu işi bir dosya kullanarak manuel olarak yürütür, bu nedenle hata yapma ve çok fazla atık olasılığı daha azdır. Dosyadan sonra zımpara kağıdı devreye girer. Kulpu mükemmel pürüzsüz bir duruma getiriyoruz. Kalem ne kadar iyi parlatılmışsa, o kadar güzel görünecektir.
Bunun sonucunda sapı su emmeyecek şekilde yağ, balmumu veya başka bir emprenye ile kapladığınızdan emin olun. Bıçağa gelince, uzun süreli saklama sırasında bıçağın yağ ile kaplanması da yararlıdır.
Hepsi bu, bıçak hazır, bıçağı keskinleştirmek için kalır, burada bir taşlama taşına ihtiyacımız var, birçok usta da taşlama taşlı el aletleri kullanıyor. Temizlik için suyla bir öğütme taşı öğütüyoruz ve bir bıçağı biliyoruz. Sonuç olarak, kaliteli çelik ustura durumuna keskinleştirilebilir. Yazar keskin bir bıçağı var, onunla kolayca kağıt kesiyor. Bıçak harika görünüyor, herhangi bir aşçı bundan memnun olacak. Bu projede başarıyla tamamlanmış sayılabilir, umarım ev yapımı ürün Beğendim. Bunu tekrarlamaya karar verirseniz iyi şanslar ve yaratıcı ilham. Fikirlerinizi ve ev yapımı şeylerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!