Uzaktan kumandalı sosis termometresi

Çeşitli sosislerin hazırlanması ve ayrıca ekmek pişirmek için, özellikle ilk aşamada, ürünün gövdesindeki sıcaklığı kontrol etmek için bir termometre gereklidir.

Pahalı olmayan mekanik olanlar satılmaz, ancak sıcaklık göstergesi (kadran) proba sıkıca tutturulduğundan ve pişirme sırasında fırında olmaktan dolayı çok uygun olmadığından çok uygun değildirler.

Bu konuda iyi elektronikesnek bir tel üzerinde bir uzak sensör ile, ama oldukça pahalı, bu yüzden sert bir prob ile daha yaygın ve pahalı olmayan elektronik termometreyi uzaktan sensörlü bir termometreye dönüştürmeye karar verdim.

Uzaktan kumandalı termometre. Finalization.

Bir termometre üretimi için malzeme ve bileşenler:

Yüksek sıcaklıklı elektronik termometre (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 adet.


Isıya dayanıklı tel MGTF 1 × 0,2 mm² - 2 m.


Koaksiyel (anten) kablo RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Bir koaksiyel kablo seçerken ve hemen hemen her biri uygundur, daha yoğun bir örgüye ihtiyacınız vardır


Sıcak tutkal


Daralan makaron Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikon! iç çapı 4 mm'den fazla olmayan boru. - 20 mm. (İsteğe bağlı)

Artı küçük lehim becerileri.

Termometrenin değiştirilmesi:

Termometrelerin tasarımı farklıdır, ancak değişiklik prensibi aynıdır.
Bu termometrelerden birine bir örnek göstereceğim.

İlk aşamada, satın alınan termometreyi dikkatlice sökmek gerekir.


Ardından, uzak bir prob yapmanız gerekir.

Sensörü karttan ayırın.


Sensör kablolarını birbirinden biraz uzakta, yaklaşık yarıya kadar kesin.


Uçları ve tenekeyi soyun.


Hazırlanan ısıya dayanıklı MGTF telini ikiye katlayın ve uçlarını soyun ve kalaylayın.


Sensör tellerinin kalaylı uçlarını ve ısıya dayanıklı MGTF telini lehimleyin.


Kabloların lehimlenmiş uçlarını bir ısı büzüşmeli tüp ile yalıtın.


Bir koaksiyel kablodan, ısıya dayanıklı MGTF tel için koruyucu bir esnek kapak (termokasma) yapın.

Koaksiyel kablonun tüm uzunluğu boyunca bir emniyetli tıraş bıçağıyla bir kesi yapın ve dış yalıtımı çıkarın.


İzoleli çekirdekten örgüyü serbest bırakın.


Hazırlanan ısıya dayanıklı MGTF telini sensör ucunda olacak şekilde örgü içine yerleştirin.


Prob borusunu bir havya ucu ile hafifçe ısıtın, dikkatlice gövdeden dışarı çekin.


Hazırlanan sensörü, durana kadar içerideki proba yerleştirin.


Dar penselerle, örgüyü ve ısıya dayanıklı MGTF telini tutarak prob borusunu kenardan sıkın.


Probun kenarına bir silikon tüp koyun (isteğe bağlı), ısı yalıtımı için ve bir sınırlayıcı olarak gereklidir.


Prob - sosis termometre sensörü - hazır.


Sonra, sıcakta eriyen yapıştırıcı kullanarak, sensörün serbest ucunu kasaya sabitlemeniz ve kabloları panoya lehimlemeniz, termometreyi monte etmeniz gerekir.
Ancak bu termometrede, kapak dişli olduğundan, sadece örgüyü sabitlemek gerekir.

Bunu yapmak için, örgünün kenarını kabarttıktan sonra, az miktarda sıcak tutkalla kapağın içine sabitleyin.
Ardından, kapağı vidalarken lehimlenmiş tel, termometre kartına zarar vermeden örgünün içinde dönecektir.


Uzaktan kumandalı termometre - hazır.


Not;
Ayrıca ekmek yaparken özellikle yeni başlayanlar için yukarıda açıklanan termometreye ihtiyaç vardır.
Pişirme fırınlarının farklı tasarım farklılıklarına sahip olması nedeniyle, nerede, nasıl ve ne kadar zaman pişirileceği ile karşı karşıya kalırsınız, böylece ekmek kesin olarak ortaya çıkar.
Her şey basit. Sorun, yukarıda açıklanan termometre kullanılarak bir kez çözülür.

Ekmeğin gelecekte nerede pişirileceğine karar verdikten sonra (pişirme için bir fırın, hatta yavaş bir ocak seçin) ve ekmeğin ilk pişirilmesinde, başlangıçtan bir süre sonra, termometrenin probunu ekmeğin içine yerleştirin.

Yazarın pişirme tarifine ilişkin tavsiyelerine bakarak, çavdar için ekmeğin içindeki sıcaklığı 96 ° C'ye veya buğday için 97 ° C'ye getirin ve bunu bir kez yaptıktan sonra, ayarlanan sıcaklıklardaki zamanı hatırlayarak ve gelecekte sürekli yapmak, nihai sonuçta şüphe yoktur ve zaten termometre olmadan.

Kabuğun rengi ve kalınlığı fırının tasarımına (hacim, konveksiyon, üst, alt ısıtma, ekmek tavasından ısı kaynağına olan mesafe) bağlıdır ve deneysel olarak seçilir.

Hepsi bu.
İyi şanslar